أخصائية التغذية ماس وتد: ما هي الأطعمة التي على النباتيين تناولها للحفاظ على صحة عظامهم؟
قدمت أخصائية التغذية ماس وتد، صاحبة ومديرة شركة “ماسكلينكس” ومؤسسة ورئيسة شركة “دوسات”، باقة من النصائح الهامة لمرضى هشاشة العظام، مؤكدة أن الوقاية بالدرجة الأولى مهمة للمشكلات الصحية ومرضى العظام خصوصًا كونها تحمي العظام وتحد من خطر الإصابات .
* أفضل خمسة أطعمة للحفاظ على صحة العظام
– منتجات الألبان لأن الكالسيوم ضروري لصحة العظام، ومنتجات الألبان هي أفضل مصدر له.
تعد أنواع الحليب كاملة الدسم وقليلة الدسم، بالإضافة إلى الزبادي والأجبان، خيارات ممتازة لصحة العظام.
– الخضراوات الورقية الخضراء الغنية بالكالسيوم ركيزة أساسية في النظام الغذائي خصوصا الكرنب الأخضر والبروكلي والكرنب المجعد والبامية.
– الكرنب الأخضر والأبيض مفيدان للعظام وضرورة تجنب السبانخ للأشخاص المصابين بهشاشة العظام والذين يحتاجون إلى زيادة تناولهم للكالسيوم.
– المغنيسيوم عنصر غذائي أساسي لصحة العظام بالأخص في البطاطا والزبيب ومنتجات الطماطم.
– البوتاسيوم مثل الموز والبرتقال وعصير البرتقال والخوخ المجفف. يعد الجريب فروت والفراولة والأناناس والفلفل والبرتقال مصادر جيدة لفيتامين سي.
– الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين، مصدر غني بفيتامين د. يعد هذا الفيتامين ضروريًا لصحة العظام، إذ يُساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
– اللحوم والأطعمة الغنية بالبروتين لذلك نجد الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض البروتين معرضون لخطر متزايد لكسور العظام.
– المأكولات البحرية والدواجن مصادر ممتازة للبروتين كذلك البيض والجبن والفاصوليا ومنتجات الألبان
* الأطعمة المدعمة
إضافة الكالسيوم وفيتامين د لبعض أنواع العصائر والحليب وحبوب الإفطار وشرائح الخبز لصعوبة الحصول على فيتامين د من الشمس.
بدائل الحليب غير الألبانية، مثل حليب الصويا والأرز،
– أيها النباتيون.. ما هي الأطعمة التي يجب تناولها للحفاظ على صحة عظامكم؟
النباتيون أكثر عرضة لخطر فقدان العظام لأن الحصول على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د من مصادر غذائية أمر صعب بالنسبة للنباتيين.
اختيار دهون السمن النباتي، وحبوب الإفطار، ومشروبات الصويا المضاف إليها فيتامين د.
الحالة الوحيدة التي نوصي فيها بالكالسيوم وفيتامين د، أو مجرد مكملات فيتامين د، هي عندما لا يستطيع الشخص الحصول على ما يكفي منه من خلال الطعام، وهو ما ينطبق على العديد من النباتيين.
النظام الغذائي النباتي قليل المصادر الغذائية لفيتامين د والتعرض لأشعة الشمس مهم للنباتيين مع ضرورة تغطية الجسم 15 دقيقة بالكثير واستخدم واقي الشمس لحماية البشرة .
* هل يوجد أغذية غير الألبان غنية بالكالسيوم و فيتامين د؟
مشروبات الصويا والأرز والشوفان المدعمة
التوفو الغني بالكالسيوم
بذور السمسم والطحينة
الفاصوليا والبقوليات، مثل العدس والحمص والفاصوليا الخضراء.
خبز مقطع مع إضافة الكالسيوم.. المكسرات – وخاصة اللوز والبند ..اذ ان كمشة مكسرات تُعادل ميزان النظام الغذائي الصحي وتزيد من فعاليته ، وجوز البرازيل، والفواكه المجففة، مثل الزبيب والخوخ والتين والمشمش المجفف.
من المهم التنويه أن موقعنا يلتزم بالبند 27 أ من قانون الملكية الفكرية (סעיף 27א לחוק זכויות היוצרים). ويبذل قصارى جهده لتحديد أصحاب الحقوق في المواد المختلفة المنشورة لديه. وفي حال كانت لديكم اية ملاحظات تتعلق بحقوق الملكية، فيرجى الاتصال بنا للتوقف عن استخدامها عبر الخاص في هذه الصفحة او على ايميل: almasar@gmail.com
