اخصائية التغذية ماس وتد: الشوفان الليلي صيحة الريجيم العصري الصحية
الشوفان الليلي: صيحة الريجيم العصري الصحية حيث أنه في عالم الحميات الحديثة، يتربع الشوفان الليلي (Overnight Oats) على عرش الوجبات السهلة والصحية، بوصفه مزيجاً من التغذية، والراحة، والطاقة المستمرة وهذه الصيحة لم تأتِ من فراغ، بل من وعيٍ متزايد بأهمية الأكل المتوازن والعملي في آنٍ واحد.
ما هو الشوفان الليلي؟
- هو ببساطة شوفان منقوع بالحليب أو الزبادي طوال الليل في الثلاجة دون طهي.
- خلال الساعات الطويلة، يمتص الشوفان السائل ويصبح قوامه كريمياً غنياً جاهزاً للأكل صباحًا.
- هذه الطريقة تحفظ المغذيات وتمنح الجسم طاقة ثابتة خلال اليوم، دون الحاجة للطبخ أو المجهود الصباحي.
الفوائد الغذائية المميزة
- شعور طويل بالشبع حيث يحتوي الشوفان على ألياف بيتا غلوكان التي تبطئ امتصاص السكر وتقلل الجوع لساعات طويلة.
- تحكم أفضل بالوزن كذلك انخفاض السعرات وارتفاع الألياف يجعلان منه وجبة مثالية للريجيم.
- غني بالمعادن والفيتامينات مثل المغنيسيوم، الحديد، والزنك، الضرورية لنشاط الجسم وصحة الأعصاب.
- دعم للهضم نقعه يجعل النشويات أكثر ليونة وسهلة الامتصاص، مما يحسّن عمل الجهاز الهضمي.
طرق مبتكرة لتحضيره
- النسخة الكلاسيكية شوفان + حليب خالي الدسم + ملعقة عسل + شرائح موز.
- النسخة البروتينية أضف مسحوق بروتين أو زبدة فول سوداني وقطع مكسرات.
- النسخة الغنية بالألياف: أضف بذور الشيا أو الكتان مع فواكه التوت.
- يمكنك تحضيره في مرطبان صغير وأخذه معك للعمل أو الجامعة، فهو وجبة جاهزة، مغذية، وسهلة الحمل.
في أنظمة الحمية
- الشوفان الليلي خيار ممتاز لمن يبحث عن وجبة فطور أو سناك مشبع منخفض السعرات.
- كما أنه بديل مثالي للحلويات الدسمة أو وجبات الصباح الثقيلة.
نصيحة خفيفة من خبيرة التغذية ماس وتد
- اجعل النقع بالحليب النباتي (مثل اللوز أو الشوفان) وقلل الإضافات السكرية.
- أضف القرفة أو الفانيلا لتعزيز الطعم دون سعرات إضافية.
- الشوفان الليلي ليس مجرد “ترند” بل أسلوب حياة صحي يجمع بين السهولة والتوازن الغذائي.
- وجبة واحدة منه كل صباح كفيلة بأن تمنحك طاقة نظيفة، وشعورًا بالشبع، وراحة في الهضم — وهي ثلاثية النجاح في أي ريجيم عصري .
بالرغم من وجود فوائد عديدة لحبوب الشوفان له أضرار أوآثار جانبية
- يسبب أحيانا انتفاخ وغازات في البطن
- قد يحتوي على الغلوتين ويتسبب بظهور الحساسية لمن يعانون منها.
- ظهور طفح جلدي لبعض الأشخاص.
- إذا تناول الشخص كميات كبيرة من حبوب الشوفان فسيؤدي إلى إجهاد في الجهاز الهضمي وبالتالي ستظهر مثل هذه الأعراض:
- الإسهال الشعور بعدم ارتياح في البطن الإمساك الانتفاخ.
- لكن تلك الأضرار يُمكن تقليلها من خلال تناول كميات قليلة من حبوب الشوفان ومن ثم زيادة الكمية تدريجياً حتى يعتاد الجسم عليها.
- في ذات الوقت يجب المحافظة على تناولها لأن فوائد الشوفان عديدة وذات قيمة غذائية كبيرة
من المهم التنويه أن موقعنا يلتزم بالبند 27 أ من قانون الملكية الفكرية (סעיף 27א לחוק זכויות היוצרים). ويبذل قصارى جهده لتحديد أصحاب الحقوق في المواد المختلفة المنشورة لديه. وفي حال كانت لديكم اية ملاحظات تتعلق بحقوق الملكية، فيرجى الاتصال بنا للتوقف عن استخدامها عبر الخاص في هذه الصفحة او على ايميل: almasar@gmail.com
