** كتبت اخصائية التغذية ماس وتد تقول:

السمسم والطاقة المستدامة: غذاء صغير بتأثير كبير على الحمية، لا سيما أن السمسم من أقدم وأغنى الأغذية النباتية بالعناصر الغذائية.. ورغم صِغر حجمه، إلا أنه يملك قوة غذائية هائلة تجعله حليفاً مثالياً في الأنظمة الغذائية الهادفة إلى الطاقة المستدامة والسيطرة على الشهية.

• السمسم ليس مجرد بذور صغيرة تزيّن المخبوزات، بل هو عنصر غذائي ذكي يدعم الطاقة المستدامة ويعزز كفاءة الحمية.
• بفضل توازنه المثالي بين البروتين، الألياف، والدهون الصحية،
• يمكن اعتباره غذاءً بسيطًا بتأثير كبير على الأداء الحيوي والشعور بالشبع والرضا الغذائي

قيمة غذائية مركزة في بذور صغيرة

• يحتوي السمسم على مزيج متوازن من الدهون الصحية (وخاصة أحماض أوميغا 6)، والبروتين النباتي، والألياف الغذائية،
•  إلى جانب معادن مهمة مثل الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، والزنك.
• هذه التركيبة تمنحه قدرة فريدة على تزويد الجسم بطاقة ثابتة دون ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر بالدم،
•  مما يساهم في الحفاظ على نشاط مستقر طوال اليوم.

السمسم ودعم الطاقة المستدامة

• تعتبر دهون السمسم من النوع المفيد غير المشبع، التي تُهضم ببطء وتمنح الجسم طاقة ممتدة زمنياً، مما يساعد على تقليل نوبات الجوع المفاجئ.
• كما يحتوي على الليغنانات، وهي مركبات مضادة للأكسدة تساهم في تعزيز عملية الأيض وتحسين كفاءة استخدام الطاقة داخل الخلايا.

تأثير السمسم في الحميات الغذائية

• في الحميات التي تركز على خسارة الوزن بطريقة صحية، يمكن للسمسم أن يكون خيارًا ذكياً،
• إذ إن القليل منه يعطي شعوراً بالشبع بفضل محتواه من الألياف والبروتين.
• كما يوازن السمسم بين الدهون الصحية والعناصر الحيوية، مما يجعله بديلًا جيدًا للوجبات الخفيفة المعالجة.

طرق ذكية لإدخاله في النظام الغذائي

• رشه على السلطات أو أطباق الخضار المشوية.
• إضافته إلى الشوفان أو الزبادي صباحًا لوجبة مشبعة.
• استخدام طحينة السمسم باعتدال كمصدر طبيعي للدهون الصحية.
• دمجه في مخبوزات الحبوب الكاملة لإضافة نكهة وقيمة غذائية.

فوائد السمسم للريجيم وخسارة الوزن

• يعزز الشعور بالشبع لأن السمسم يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تبطئ عملية الهضم،
• مما يجعلك تشعر بالامتلاء لفترة أطول ويقلل من الرغبة في تناول الوجبات الزائدة.
• مصدر ممتاز للطاقة المستدامة وذلك بفضل الدهون الصحية والبروتين النباتي فيه، يمنح الجسم طاقة ثابتة دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم،
• ما يساعد على ضبط الشهية وتحسين التركيز أثناء الحمية.
• يدعم حرق الدهون حيث يحتوي السمسم على مركبات طبيعية مثل الليغنانات،
• وهي مضادات أكسدة تساهم في تحسين عملية الأيض وتعزيز قدرة الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة.
• يحافظ على العضلات أثناء الحمية بما أنه غني بالبروتين،
• يساعد السمسم في منع فقدان الكتلة العضلية الذي قد يحدث عند تقليل السعرات الحرارية، مما يجعل خسارة الوزن أكثر صحة واستدامة.
• ينظم مستوى السكر في الدم لأن الدهون الجيدة والألياف في السمسم تساعد في تباطؤ امتصاص الكربوهيدرات،
• وهذا يثبت مستوى الجلوكوز في الدم ويمنع الشعور بالجوع المفاجئ
• يدعم صحة الجهاز الهضمي الألياف الموجودة فيه تحفّز حركة الأمعاء وتساعد على التخلص من الفضلات،
• مما يحسّن عملية الهضم أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات.