أخصائية التغذية ماس وتد: لماذا يعتبر الخس صديقًا لمرضى السكري؟

نعم، هذا ما توصي به أخصائية التغذية ماس وتد كنقرشة صحية لمرضى السكري والريجيم، باعتبار أن الخس من أفضل الخضروات الورقية التي يمكن لمرضى السكري ومتّبعي الرجيم الاعتماد عليها، وذلك لتأثيره الإيجابي على تنظيم الشهية، وتحسين مستويات السكر، وتقديمه قيمة غذائية عالية مقابل سعرات حرارية شبه معدومة.

لماذا يصنف الخس صديقًا لمرضى السكري بالإضافة لفوائده التغذوية؟

 في هذا المقال، تستعرض توصيات أخصائية التغذية ماس وتد حول فوائد الخس وطرق دمجه في النمط الغذائي الصحي، وتقول:

الخس ليس مجرد ورقة خضراء، بل غذاء ذكي ومفيد يعتمد عليه خبراء التغذية في حياتهم التغذوية اليومية. فهو خفيف، مشبع، مناسب لمرضى السكري، وداعم لأي نظام رجيم.

وإدخاله في الروتين اليومي يحسّن الشهية، ينظّم السكر، ويقدّم “نقارش” صحية بلا أي ذنب غذائي.

لماذا يُعد الخس صديقًا لمرضى السكري؟

منخفض جدًّا بالسعرات: يحتوي الخس على سعرات قليلة جدًا، مما يسمح بتناوله بكميات كبيرة دون رفع الوزن.

مؤشر غلايسيمي منخفض: لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم.

غني بالألياف: تساعد الألياف على إبطاء امتصاص الجلوكوز، مما يجعل الخس خيارًا آمنًا ومفيدًا لمرضى السكري.

يدعم الشعور بالشبع: تناوله قبل الوجبات يساعد في التحكم بالكميات المستهلكة لاحقًا.

دور الخس في أنظمة التنحيف والرجيم

ممتلئ بالماء: أكثر من 90٪ من تركيبته ماء، مما يجعله مرطبًا وخفيفًا على المعدة.

يقلل نوبات الجوع: مزيج الماء والألياف يمنح إحساسًا بالشبع لفترات أطول.

بديل مثالي للسناكات المصنعة: يوفّر القرمشة المطلوبة دون دهون أو سكريات.

يساعد في خفض السعرات اليومية: استعماله كبداية للوجبات يقلل الحاجة لكميات كبيرة من الطعام.

فوائد غذائية إضافية يقدّمها الخس

فيتامين A: يعزّز صحة العينين والمناعة.

مضادات أكسدة خفيفة: تساهم في حماية الخلايا وتقليل الالتهابات.

فيتامين K: مهم لتجلّط الدم وصحة العظام.

البوتاسيوم: يساعد في توازن الأملاح وضغط الدم.

توصيات أخصائية التغذية ماس وتد حول طريقة تناول الخس:

كنقرشة صحية بين الوجبات: يؤكّد أنه خيار ممتاز لمن يبحث عن شيء خفيف دون ضرر.

استخدامه كبديل للخبز: يمكن لفّ التونة، الدجاج، أو الجبن القليل الدسم بأوراق الخس.

إضافته للسلطات اليومية: يعزز حجم الطبق دون إضافة سعرات.

تناوله قبل الوجبات: وسيلة فعالة للتحكم بالشهية وتقليل السعرات.

لمن يُنصح بالخس بشكل خاص؟

مرضى السكري الذين يحتاجون لخيارات ذات تأثير منخفض على السكر.

متّبعو الرجيم الذين يبحثون عن بديل مشبع وخفيف.

الأشخاص الذين يعانون من الجوع المتكرر بين الوجبات.

من يرغب بتقليل الكربوهيدرات دون حرمان.